Ingedientes:

- Bacalao salado
- Pimientos dulces
- Pimientos Picantes
- Almendras tostadas
- Pimienta
- Canela y clavo
- Aceite y vinagre
- Aceitunas
- Pepinillos en vinagre
- Orégano

Preparación:

Se desela muy bien el bacalao, se hace trozos y se cueze en agua un poco salada.

Se secan al horno pimientos dulces y uno picante, se majan ya secos en el mortero, y con ellos un puñado de almendras tostadas sazonado con pimienta, canela y clavo. Se da a este majado una vuelta en manteca en la sartén y se pasa a una marmita, donde se le incorpora el bacalao, con parte del agua de su cocimiento, añádese, después que ha hervido un poco, una cucharada de vinagre, dos o tres de aceite, un picado de aceitunas gordas y pepinillos en vinagre y sazón de orégano.

Déjese hervir otro poco, hasta que esté en su punto.