El sol nace e ilumina una ciudad que desborda avance y tecnología por sus cuatro costados. Un ir y venir de gentes que avanzan con paso firme. Cae la noche y enormes edificios y luces de neón iluminan nuestros pasos, dándonos la bienvenida. Mezcla de gentío y soledad, de tradición y futuro. Una metrópoli con mayúsculas. Capital económica del oriente conocido. Una ciudad que es una incógnita para el turista, objeto de deseo del intrépido viajero. A Tokio pertenece el porvenir.

Paradas obligatorias para el turista

Ginza es la más popular zona de compras de Tokio, allí encontrarás las tiendas más caras y exclusivas de la ciudad, bares y restaurantes. En esta zona encontramos el edificio Sony, una auténtica obra de ingeniería.

El Jardín y Palacio de Hama Rikyu, al sur de Tokio, cuenta con 25hecáreas de un verde intenso que nos hacen olvidar el bullicio de la ciudad por unos instantes. En el siglo XVII era la zona de caza para el Shogunato Tokugawa, pero pasó a manos de los ciudadanos de Tokio tras la II Guerra Mundial. El parque es una isla, cortada de la metrópoli por un foso amurallado y accesible por sólo una entrada sobre el Puente de Nanmon.

El Palacio Imperial está considerado como el corazón y el alma de Tokio, alzado de manera espectacular recordando al Castillo Edo, fortaleza del Shogunato Tokugawa. El palacio actual fue completado en 1888 y sigue siendo la casa del emperador de Japón. El palacio está rodeado de un espacio verde muy necesario para la ciudad con el Higashi Gyoen (el Jardín del Este), abierto el público. Se ofrecen visitas guiadas al palacio, pero son sólo en el japonés, aunque se proporciona un folleto en diferentes idiomas y una guía de audio. Estas visitas se deben reservar con antelación. En primavera los jardines presentan un aspecto impresionante con la flor de la cereza, particularmente a lo largo del foso de castillo.

Yasukuni está considerado el Lugar Santo. Ubicado al norte del Palacio Imperial y construido para conmemorar a los fallecidos en la guerra. Es la casa de las almas de los aproximadamente dos millones y medio de japoneses que perecieron en el conflicto del Pacífico, en la Segunda Guerra Mundial.

Museo Nacional de Tokio. Cerca de la Estación Ueno, y en las inmediaciones del Parque Imperial. Puede alardear de la colección más grande de arte japonesa en el mundo. Los objetos expuestos van desde antiguos kimonos y cerámicas hasta hallazgos arqueológicos. La enorme colección se muestra en una base rotativa con al menos 4.000 artefactos visibles al mismo tiempo, el museo se actualiza constantemente y siempre tiene nuevas exposiciones que ofrecer. Consta de cinco edificios con numerosas galerías.

La Torre de Tokio fue construida en 1958, y se eleva 333 metros sobre el nivel del mar, 13 metros más alta que la Torre Eiffel. Hay dos observatorios desde los que se obtiene una visión panorámica de Tokio. El observatorio principal tiene 150 metros de alto, y el especial, 250 metros. La torre es alumbrada de diferente modo según la época del año. En la torre se encuentra el Museo de Cera y otras exposiciones.

La Ciudad de la Ópera de Tokio es el más nuevo recinto dedicado a la música y al teatro. Se encuentra dentro de un rascacielos localizado en Shinjuku. Fue completado en 1997. Con sus 54 pisos y 234 metros de altura, es el sexto edificio más alto de Tokio. En los primeros tres, existen una galería de arte, tiendas y restaurantes. El cuarto piso alberga al Centro de Comunicaciones de la Televisión Nacional.

¿Qué comer?

Sushi

Hay muchos tipos de sushi, pero el `nigiri-zushi´ es el más conocido. Consiste en un bloque pequeño de arroz sazonado con vinagre dulce con un ingrediente (llamado `neta´) encima. La neta puede ser un pescado o marisco crudo, marinado o cocido. En el restaurante, uno puede sentarse en la barra o pedir un surtido del día. Este estilo es común en restaurantes exclusivos, con netas que pueden llegar a ser muy caras. Existen netas con el precio marcado como `precio corriente´. Si desea pedir un ingrediente marcado de esa forma, verifique el precio del día antes de pedirlo y así evitará sustos.

Kaiseki

Es la comida formal japonesa. Tiene su origen en los platos presentados en la bandeja principal para agasajar a los visitantes. Normalmente la comida consiste en una sopa y tres platillos secundarios: uno de pescado crudo, el segundo de comida a la parrilla y el tercero de comida cocida a fuego lento. Le siguen un entremés y comida frita o al vapor para acompañar el sake y por último, un bol de arroz, sopa de miso y vegetales. Se disfruta tanto con el paladar como con los ojos ya que la presentación suele ser elegante. Otro kaiseki consiste en una comida ligera que se sirve en las ceremonias del té.

Teishoku

Es una comida de menú fijo, normalmente compuesta de un plato principal de carne o pescado con acompañamiento. Ejemplos típicos de plato principal son sashimi, pescado a la parrilla, milanesa de cerdo y bocados de pollo frito. Los precios pueden variar pero normalmente ronda entre unos 600 y 1200 yenes (de 4 a 8 euros). Los teishokus son servidos en restaurantes populares, pero también como especiales de almuerzo en restaurantes tradicionales de comida japonesa y aún en restaurantes relativamente exclusivos.

Restaurantes informales de precios razonables

Son muy populares porque permiten disfrutar el sushi informalmente y con bajo presupuesto. En estos restaurantes, uno se puede sentar en las barras o en mesas y tomar el plato con el sushi de gusto de la cinta transportadora que hace circular los sushis por el restaurante. También pueden circular entremeses como bocados de pollo frito, o dulces como pasteles o gelatinas. En las mesas, están disponibles tazones, té en bolsitas y agua caliente para que cada uno pueda prepararse el té. Normalmente, el color del platillo indica el precio.

Textos TM y GFDL

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